Zanetti: Köttet står inför samma utmaningar som oljan

Den vegetariska trenden är här för att stanna och köttindustrin använder nu flera olika strategier för att bemöta ”hotet”. Det skriver Robur-förvaltaren Linnea Zenetti i en gästkrönika.

”Det är svårt att veta om köttindustrins diversifiering bort från endast köttprodukter är ett spel för gallerierna, en medveten riskhantering eller faktiskt ett genuint intresse för att utveckla sin verksamhet och minska klimatpåverkan”, skriver hon.

Att vad vi äter påverkar klimatet är ingen nyhet. FN:s klimatpanel IPCC har i flera rapporter uppmärksammat ändrade matvanors betydelse för minskade utsläpp av växthusgaser. Köttindustrin släpper ut stora mängder växthusgaser, framför allt kopplat till markanvändning där skogar skövlas för att ge plats åt betesmarker och åkermark för foderproduktion. Ungefär 70 procent av världens jordbruksmark används till bete och odling av djurfoder.

De senaste åren har det vuxit fram en stor marknad för växtbaserade köttsubstitut. Medvetna konsumenter, innovation och kapital har drivit utvecklingen framåt samtidigt som kvaliteten på de växtbaserade produkterna höjts.

Företaget Beyond Meat, som bland annat tillverkar vegetariska hamburgare, fick stor uppmärksamhet när det börsnoterades 2019, och investeringarna i företag som producerar alternativ till kött har fortsatt att öka under de senaste åren.

Idag är vegetariska hamburgare en självklar del av utbudet hos snabbmatskedjorna och kombinationen av ökad miljömedvetenhet och bättre produkter gör att alternativa proteiner nu är med och slåss om en växande del av den globala köttmarknaden.

Inte förvånande ser många köttproducenter det här som ett hot, och tar till olika strategier för att staka ut territorium. Att lansera egna växtbaserade alternativ, köpa upp företag som redan är etablerade i sektorn eller samarbeten med nya företag inom food tech, är några strategier som Bloomberg NEF identifierar i en artikel som undersöker just hur aktörer i köttindustrin reagerar på den växande marknaden för alternativ till kött.

Inte olikt den utveckling som vi redan sett under många år bland de stora oljebolagen – samtidigt som de fortsätter storsatsa på sin utsläppstunga olje- och gasverksamhet viker de en liten del av sina investeringar åt klimatvänliga projekt inom förnybar energi.

Och precis som med oljan så finns även en stark politisk koppling inom köttindustrin. Inte minst här i Europa, där vi har ett väl tilltaget jordbruksstöd där köttproducenterna stöttas genom kraftiga subventioner. Subventioner som i många fall kan vara skillnaden som gör verksamheten lönsam.

Frågan är dock hur säkra dessa subventioner är när EU och regeringar världen över behöver följa sina löften att minska växthusgasutsläppen. Det är svårt att veta om köttindustrins diversifiering bort från endast köttprodukter är ett spel för gallerierna, en medveten riskhantering eller faktiskt ett genuint intresse för att utveckla sin verksamhet och minska klimatpåverkan. Men en sak är säker – den vegetariska trenden är här för att stanna. 

Bakgrund | Linnea Zanetti

• Fondförvaltare Robur
• Specialist inom kvantitativ hållbarhetsförvaltning
• Skriver om börs och marknad och hållbara bolag varannan torsdag.

Fotnot: Skribenten representerar ett företag som är aktör med egna intressen på marknaden.