Chokladjätte spår kraftigt minskad tillgång på kakao
Den schweizisk-belgiska chokladjätten Barry Callebaut flaggar för ”marknadsförhållanden som saknar motstycke”. Bland annat spår företaget, en av den globala chokladsektorns största, en tvåsiffrig minskning av kakao, skriver Direkt.
För de globala volymerna på choklad spås ”en medelhög ensiffrig minskning”.
Barry Callebaut rasade 13 procent på Zürichbörsen efter den sänkta volymprognosen presenterats. Bolaget pekar bland annat på USA-specifik osäkerhet som en förklaring till den sänkta volymprognosen.
bakgrund
Kakao
Wikipedia (sv)
Kakao (Theobroma cacao L.) är en art i familjen malvaväxter. Det är ett träd som växer och odlas i de tropiska delarna av Nordamerika, Sydamerika, Afrika och Asien. Släktet Theobroma omfattar ett tjugotal arter, men utanför Latinamerika är det bara T. cacao som används till chokladframställning. I Centralamerika används Theobroma bicolor och i Amazonas Theobroma grandiflorum för att framställa chokladdryck under namnet ”pataxte” respektive ”cupuaçu”.
Beroende på växtförhållanden kan trädet bli upp till tio meter högt, men på plantagerna hålls det nere i lämplig plockhöjd. En egenhet hos kakao är att blommor och frukter växer direkt på stammen och grövre grenar, en företeelse som kallas kauliflori.
Trädets frön, kakaobönorna, sitter i fem rader inuti frukten. Kakaobönorna innehåller bland annat teobromin, som är giftigt för många djur, bland annat hundar och katter. Människan kan emellertid bryta ner ämnet.
Omni är politiskt obundna och oberoende. Vi strävar efter att ge fler perspektiv på nyheterna. Har du frågor eller synpunkter kring vår rapportering? Kontakta redaktionen