Norrskens miljardfond satsar på alternativ till kött

Allt fler investeringar går till utveckling av köttalternativ. Det skriver Sydsvenskan som har talat med riskkapitalbolaget Norrsken VC.

Bolagets första miljardfond har gått in med pengar i en rad livsmedelsföretag: Bluu Seafood, Karma, Matsmart, Whywaste, Olio, Collectiv Food och Stockeld Dreamery.

Inget av företagen är i dagsläget tillräckligt stort för att säljas eller noteras.

– Det är lite för tidigt, men vi ser att vi kommer kunna göra flera stora börsnoteringar eller företagsförsäljningar med den här typen av bolag, säger Fabian Erici, investeringsansvarig på Norrsken VC.