Hajpen kom av sig – vegokött på tillbakagång i USA

Den amerikanska industrin för köttsubstitut har växt kraftigt de senaste åren men nu tycks trenden ha vänt. Försäljningen backade med 10,5 procent under de senaste 12 månaderna, skriver Bloomberg med hänvisning till siffror från Information Resources.

Analysfirmans livsmedelsexpert Joanna Parker säger att inflationen har bidragit till att många konsumenter väljer bort växtbaserat kött till förmån för billigare proteinkällor. Men det finns också en stigande oro över hälsoeffekterna, menar hon.

Konsultfirman Deloitte är inne på samma spår och skriver att konsumenternas syn på vegokött har förändrats. Enkäter visar att allt färre tror att växtbaserat kött är nyttigare och mer miljömässigt hållbart än kött från djur.