Ölets smak kan försämras av klimatförändringar

Klimatförändringarna kan göra att ölet smakar sämre och kostar mer i framtiden, visar en ny studie i tidskriften Nature enligt SVT Nyheter.

Forskarna har undersökt europeiska humleodlingar mellan 1971 och 2018, och sett en tydlig minskning av både skörden och halten syra i humlet.

Det finns dock möjliga åtgärder – bland annat att ta fram humlesorter som är anpassade för det nya klimatet, säger Barry Ness, hållbarhetsforskare vid Lunds universitet.

– De tar ungefär 10 till 15 år att utveckla.